Очень крепкий чай пить нежелательно. Надо помнить, что добавление любого компонента в воду – уже не вода. Очень крепко заваренный чай – это, в первую очередь, дополнительная нагрузка на работу вашего сердца. Употребление так называемого «чифира» может подорвать здоровье. Он представляет собой концентрированный раствор вредных веществ и разрушительно действует на нервную и сердечно-сосудистую системы.
Использование чая в лечебных целях должно основываться на хорошем знании всех видов и типов чая. Необходимо, чтобы применяемый чай был правильно заварен, взят в точных пропорциях, иначе действие может быть обратным, отрицательным. При высокой концентрации настоя чай может вызвать состояние повышенной бодрости, даже бессонницу, а при сверхвысокой крепости (более чем десятикратной концентрации заварки) – быстрый и глубокий сон. Я хотела бы подчеркнуть, что лишь при условии правильного заваривания крепкий чай не представляет никакой опасности для здоровья. Крепкий, в основном зеленый чай специально применяется при лечении цинги и дизентерии, но такое лечение ведется только в клинических условиях, а не самостоятельно. С другой стороны, слабозаваренный жидкий чай отнюдь не безвреден, ибо в этом случае сказывается лишь отрицательное воздействие большого количества прокипяченной и часто перекипяченной жидкости и полностью отсутствуют положительные свойства чая – он лишь «подкрашивает» воду.
Между тем опасения, что крепкий чай действует наркотически, пожалуй, самые распространенные и среди потребителей, и среди медиков.
Как я уже упоминала выше, в чае отсутствуют какие-либо наркотические вещества, а процент кофеина, получаемого за чаепитием, ничтожен, особенно по сравнению с его содержанием в кофе. Так что ни о каком наркотическом воздействии на организм не может быть и речи.